A Prefeitura de São Luís, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Pesca e Abastecimento (Semapa), realiza, nesta sexta-feira (28), a abertura do 5º Festival da Farinha de São Luís. O evento será realizado a partir das 17h, na Praça Nauro Machado, no Centro Histórico, reunindo produtores da agricultura familiar, empreendedores rurais e a comunidade em uma programação que celebra a tradição e a produção da farinha na capital maranhense.
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Em sua quinta edição, o Festival terá premiação total de R$ 44 mil, destinada aos participantes dos concursos que reconhecem a qualidade da produção de farinha, a criatividade gastronômica e o protagonismo das mulheres no meio rural. Este ano, a programação traz ainda duas novas categorias: Farinha Popular e Mestre Farinheiro.
Gastronomia e valorização da farinha
Uma das atrações do festival é o concurso Melhor Prato com Ingrediente Farinha, que integra a programação da quinta edição. A avaliação das receitas ocorreu na quarta-feira (26), na sede da Semapa, por um júri formado pelos chefs Dolores Manzarra, Warwick Trinta e Andrew Costa.
Os jurados avaliaram critérios como apresentação, textura, sabor e criatividade. Durante a avaliação, cada participante também apresentou a história da receita, compartilhando detalhes sobre o preparo, os ingredientes utilizados e a forma de utilização da farinha.
Mais do que valorizar a gastronomia, o concurso destaca histórias familiares e comunitárias relacionadas à mandioca e à farinha, fortalecendo a identidade cultural e a tradição alimentar de São Luís. O resultado será anunciado durante a abertura do Festival, nesta sexta-feira (28).
Evento aberto ao público
O Festival da Farinha de São Luís é aberto ao público. Quem visitar a Praça Nauro Machado poderá conhecer de perto os produtores de farinha da capital, suas histórias e o processo de produção do alimento, além de conferir a exposição e a comercialização de diferentes tipos de farinha.
A programação também contará com atrações culturais e praça de alimentação, com opções de comidas preparadas à base de mandioca e farinha.
A iniciativa da Prefeitura de São Luís busca valorizar a agricultura familiar, incentivar a produção local e preservar uma tradição que faz parte da cultura e da alimentação dos ludovicenses.
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